Miért tűnik el a menü azonnal, miután rendeltél? 🤨
Sokan úgy gondolják, hogy ezzel akarják megakadályozni, hogy az árakat később összehasonlítsuk a számlával… de az igazi ok egészen más!
Vendéglátósok osztották meg velem ezt a kevéssé ismert részletet, és ha egyszer megérted a hátterét, teljesen más szemmel nézel majd az éttermi szokásokra. 😯 Tudj meg többet! 👇 👇 👇
Amint kiválasztottad az ételeket, a menü eltűnik az asztalról. Néha anélkül, hogy megkérdeznék, szeretnéd–e még nézegetni! Bosszantó, igaz?
Sokan azt hiszik, hogy ezzel próbálják ellehetetleníteni az árak ellenőrzését a végösszeggel… de ha ez lenne a cél, elég lenne újat kérned, nem igaz?
A valódi indok egy régi vendéglátós hagyomány, amit máig követnek a legtöbb helyen.
Először is, az asztalok rendezettsége kiemelten fontos. Egy jól működő étterem arra törekszik, hogy a vendég zavartalanul élvezhesse az étkezést, felesleges tárgyak nélkül.
Másrészt a nívósabb helyeken a pincérek tudatosan arra vannak kiképezve, hogy a menüt gyorsan eltávolítsák. Egyes éttermekben ezt kifejezett szabályzat írja elő, és ha valaki nem tartja be, akár figyelmeztetést is kaphat.
Gyakorlati oka is van: a pincérek gyakran tele vannak tányérokkal és italokkal, így később nem biztos, hogy lesz lehetőségük külön visszajönni a menüért. Ráadásul a menük gyártása költséges, és ha sokáig kinn maradnak, könnyen megrongálódhatnak, foltosak lesznek… vagy egyszerűen eltűnnek, mert néhány vendég szuvenírként magával viszi őket!
Egy másik lényeges tényező a logisztika. Az éttermek többségében kevesebb menü áll rendelkezésre, mint ahány vendéget fogadni tudnak. Ha minden asztalon kint maradnának, nem lenne elegendő a később érkezők számára.
Szóval amikor legközelebb a pincér gyorsan elviszi a menüt, ne gyanakodj! Nem átverésről van szó, hanem egy bevált rendszerről, amely gördülékenyebb kiszolgálást és kényelmesebb étkezési élményt biztosít.
